2009年7月，山東金鄉大蒜的成交價為每斤0.95元~1.15元不等，而到年底，金鄉大蒜成交價已經漲至每斤3.45~3.92元。

2010年開年，大蒜價格稍有回落，但也都保持在每斤3元以上。4月以來，大蒜價格持續走高，據蒜商介紹，每斤4.6元的價錢自己都不太愿意賣出去。

當《每日經濟新聞》記者以買家身份表示自己想囤點蒜時，山東金鄉大蒜經銷商陳先生對記者說，“現在沒什么人在炒，蒜也少，價錢起點也太高。你現在買到的還是去年的陳蒜，存不了多久，最好再等一兩個月。”

“不知道你聽說沒，現在很多經銷商都提前承包了蒜農的土地，一手付給農民多少錢，產出來的蒜全歸自己。”蒜商裴女士對《每日經濟新聞》記者透露，目前在山東金鄉大蒜簡直就跟寶一樣，十分搶手。

而對于被冠以 “蒜價幕后推手”的山西煤老板，溫州商人等，蒜商們均表示自己與其并無接觸。

當《每日經濟新聞》記者詢問是否有溫州企業進軍山東的大蒜市場時，溫州中小企業發展促進會會長周德文肯定地說，“的確有部分我們溫州的中小企業進入山東的大蒜市場，但主要也是從事產品的深加工、成品包裝等領域。有利潤空間，企業肯定都會去投資，但并非為了哄抬蒜價。” （尚希）