網傳芭蕉冒充香蕉賣 專家稱營養價值區別不大
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- 時間:2012/2/23 9:24:06 來源:新京報
新京報訊 我們一直吃的是香蕉還是芭蕉?微博上一條關于便宜芭蕉冒充香蕉賣、吃了會便秘的帖子這幾天被轉發萬余條，引起消費者的關注。記者昨天走訪部分北京批發市場和超市，暫沒有見到芭蕉的身影。專家也表示，香蕉和芭蕉在營養價值上區別不大。
北京市場未發現3個棱芭蕉
微博稱，“很多地方賣的香蕉是芭蕉”，芭蕉比香蕉便宜，吃了會引起便秘，據其提供的芭蕉和香蕉的鑒別方法是，芭蕉有3個棱，香蕉有5個棱;芭蕉吃著回口是酸的，香蕉是甜的;芭蕉柄長，香蕉柄短。
記者昨天走訪岳各莊批發市場、豐臺路通市場，按照微博上的方法查看果品商戶所賣的香蕉，沒有看到長柄的、有3個棱的芭蕉，不過也不是所有香蕉都是5個棱的，有的為4個棱，有的甚至看不到明顯的棱。
網友稱以棱多少判斷品種不準
那么以棱來判斷芭蕉、香蕉行不行?昨天，果殼網謠言粉碎機在網上發布“香蕉應該是幾個棱”的問題，里面網友們掛出多種蕉類產品的外形圖，其中有的芭蕉就有5個棱，一些香蕉則沒有棱，以此來證明“棱的多少與品種沒多大關系”。
商販承認芭蕉價格比香蕉便宜
市場商販也說，香蕉皮的棱也是有多有少，不好據此判斷，此前聽說過芭蕉，價格確實比香蕉便宜，口感不如香蕉，這個只要顧客一品嘗就很容易知道。新發地市場人士表示，由于芭蕉的產量很少，北京的果品經銷商很少進貨。
■ 專家釋疑
香蕉與芭蕉區別
味道 中國農業大學食品學院范志紅教授告訴記者，芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉屬的植物，一般來說，香蕉的肉質很細膩，香氣比較濃，而芭蕉的味道體現為酸甜。
外觀 市農林科學院工作人員昨晚介紹，香蕉和芭蕉都屬于南方水果，芭蕉外形比較短粗，有3到5個棱角且較明顯，香蕉則是細長，一旦成熟后棱角不明顯。
營養 市農林科學院工作人員說，從營養上講，兩者區別不大，都是屬于芭蕉科植物，具有潤腸通便功效，因此吃芭蕉不會便秘，香蕉反而更偏涼性。
