三穗將舉辦2009第二屆三穗鴨美食烹飪大賽
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- 時(shí)間:2009-12-2 11:38:39 來源:黔東南信息港
本港訊 （記者 楊輝）為了進(jìn)一步弘揚(yáng)三穗飲食文化，打造獨(dú)具地域特色的“三穗鴨”品牌，12月12日上午，三穗縣將在該縣將軍廣場(chǎng)舉辦第二屆三穗鴨美食烹飪大賽。
據(jù)介紹，本次大賽分為團(tuán)體賽（鴨宴類）和個(gè)人賽（單菜類）兩種，以三穗鴨為主題原料，采取現(xiàn)場(chǎng)烹制的形式進(jìn)行比賽。
三穗縣具有600年養(yǎng)鴨歷史，三穗麻鴨與北京鴨、紹興鴨、高郵麻鴨齊名，是我國(guó)四大名鴨之一，具有野鴨風(fēng)味，有產(chǎn)蛋多、蛋質(zhì)佳、肉質(zhì)細(xì)嫩鮮香、回味綿長(zhǎng)的特點(diǎn)，1982年被錄入了《中國(guó)禽品種志》，2003年被收入《中國(guó)地方品種資源圖譜》。 近年來，該縣縣委、縣政府把三穗鴨產(chǎn)業(yè)化建設(shè)放到全縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重中之重的位置，采取多種有力有效措施加大對(duì)三穗鴨的宣傳力度，打造、包裝三穗麻鴨這一獨(dú)具地域特色的品牌。
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