"無辣不歡"的貴州將打造三大辣椒產業帶(圖)
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- 時間:2011/8/7 9:33:24 來源:新華網
這是貴州省三都縣在展區內別出心裁搭起的“辣椒塔”（8月4日攝）。 新華社記者 李驚亞 攝
新華網貴州頻道８月５日電（記者李驚亞）未來五年，全國辣椒主產區貴州將著力打造三大辣椒產業帶，樹立貴州特色辣椒品牌。
正在貴州遵義召開的"第六屆全國辣椒產業大會暨貴州國際辣椒節"上，貴州省農委總農藝師張太平說，貴州是我國特色辣椒資源最豐富的區域之一，是全國規劃的辣椒重點產區。"十二五"期間，貴州辣椒生產將加快優勢區域布局，打造三大產業帶：一是聯結黔東北、黔北和黔西北三大片區的杭瑞高速公路沿線產業帶；二是聯結黔中、黔南、黔東南三大片區的蘭海高速公路沿線產業帶；三是聯結黔中、黔西南兩大片區的貴黃公路沿線產業帶。
張太平說，到２０１５年，貴州將建成辣椒生產基地２９萬公頃，產量３１０萬噸，種植產值７８億元。到２０２０年，建成基地３６萬公頃，產量４０５萬噸，種植產值１０２億元。
貴州人食辣歷史悠久，可謂"無辣不歡"。據史料記載，乾隆年間貴州開始大量食用辣椒，道光年間，貴州北部已是"頓頓之食每物必蕃椒"。據傳，大方縣辣椒種植歷史悠久，奢香夫人拜見朱元璋時帶去了大方辣椒干，朱元璋吃后覺得又辣又香，因大方辣椒多皺，故稱其"皺椒"，年年索貢，因此，大方辣椒又稱"貴州貢椒"。目前，貴州擁有１３０多家辣椒加工企業。
