雷山開展餐廚廢棄油脂監督整治活動
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- 時間:2011/8/14 9:27:54 來源:黔東南信息港
為進一步規范食用油市場秩序， 確保廣大群眾的身體健康，雷山縣衛生監督局根據國務院食安辦《關于進一步做好餐廚廢棄油脂監督整治工作的通知》要求，連日來，在全縣范圍內開展餐廚廢棄油脂監督整治活動，取得良好成效。
此次監督整治活動的重點是檢查采購和使用的食用油索證索票情況，對食用油進行監督檢查。并加大對賓館、飯店、食堂、學校周邊飲食攤點、旅游景區餐飲單位、建筑工地食堂的整治力度，督促其完善進貨查驗記錄制度，對來歷不明的食用油實施監督檢查，對不符合食品安全標準的食用油追溯其來源，徹底杜絕餐飲服務環節地溝油當食用油使用的不法行為。同時，還加強餐廚垃圾和廢棄食品油脂管理，阻斷違法加工“地溝油”渠道。并要求餐飲業經營者應當按照規定單獨收集、存放產生的餐廚和廢棄食用油脂，并交城市生活垃圾收集、運輸至規定的城市生活垃圾處理場所，不得擅自排放、傾倒。
開展整治活動以來，該局共出動執法車輛2輛次，衛生監督員12人次，對全縣73家餐飲單位進行“地毯式”清查，嚴禁不合格食用油上餐桌，確保全縣餐飲衛生安全。（侯天智 金孟）
