英國監獄囚犯飲食營養超過醫院病人
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- 時間:2009-9-2 9:17:50 來源:現代快報
一項最新研究結果顯示，英國監獄囚犯在飲食營養方面超過醫院病人。
法新社8月31日報道，英國伯恩茅斯大學研究人員發現，盡管英國監獄囚犯人均食品開支低于全民人均食品開支，但囚犯飲食營養程度似乎高于普通人水準。
伯恩茅斯大學教授約翰·愛德華茲告訴法新社記者，和監獄情況相反，英國醫院飲食營養狀況不佳。他說，40%的住院病人入院前就營養不良，住院一段時間后，這些病人營養狀況未見改善。
“假如身陷囹圄，你所獲得的食譜相當不錯。從營養角度看，(監獄)提供食品好過大多數普通人所獲食品，”愛德華茲說，“那里(監獄)食物富含碳水化合物，烹調方法也很健康。”
愛德華茲說，和監獄相反，大多數住院病人攝入食物不足。人們通常認為，病人吃得少緣于疾病致使胃口不佳。但愛德華茲說，多數英國醫院死板固定的就餐時間，致使為數眾多的病人因治療而錯過吃飯。
另外，醫院為一些病人制訂配合治療的食譜，但由于缺乏醫護人員的監督，不少病人并未按照規定食譜飲食。
就伯恩茅斯大學研究人員的評價，英國衛生部回應說，絕大多數英國病人對醫院飲食感到滿意。衛生部說，醫院正采取措施，防止因治療時間和就餐時間沖突而致使病人誤餐。
