肯德基實施今年第二次漲價 取消全國統一定價
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- 時間:2011/10/30 13:13:51 來源:人民網
成本上漲肯德基今年二次調價
9月底曾調整漢堡類價格今起雞肉配餐和飲料調價今后各餐廳不再統一定價
繼9月底上調價格后，今天零時起，中國肯德基實施第二階段價格調整，主要集中在雞肉配餐類產品和飲料。因肯德基定價策略變化，出現同城不同價情況。
現場
一頓飯多花了2塊錢
今天上午，記者走訪新源里、國展等地的肯德基餐廳發現，菜單上的價格已經調整，雞肉漢堡、雞塊等產品價格上漲，漲幅在0.5元至1元之間，飲料漲幅多在0.5元。
“上次調價變成14元，這次漲到14.5元了。”在肯德基餐廳新源里店，有顧客咨詢產品價格情況，工作人員指著菜單介紹說。
另外，頗受消費者歡迎的原味吮指雞(2塊)的價格也由14元漲至15元，而多款飲料價格也上漲0.5元。
“光看單價，真沒發現漲價。”在肯德基餐廳國展店用餐的李女士表示，單品價格變化不大，點完餐后一頓飯的花費較之前漲了2塊錢。
官方回復
2月以來雞肉價格上漲近15%
對于此次調價，中國肯德基解釋稱，這是今年調價的第二階段。今年肯德基遭受成本持續上漲考驗，2月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此經過審慎評估和綜合考量后，肯德基決定酌情調整產品價格。
這次調整動作分為兩個階段，首次已在9月底進行，主要是漢堡類產品；10月底是第二階段，主要集中在雞肉配餐類產品和飲料。
據介紹，上述調價涉及產品在各肯德基餐廳情況會有不同，具體情形以各餐廳餐牌公示價格為準。今后肯德基將分區域、分時間、分餐廳不統一調整產品價格。
中國肯德基有關人士稱，將盡可能讓消費者繼續享受到實惠：大部分套餐優惠幅度高達3元；早餐、中餐、下午茶時段提供超值優惠；肯德基優惠網、肯德基宅急送等還常年推出各種優惠活動。另外，調價之前的優惠券仍然有效。
對話
同城不同價借鑒國外經驗
針對調整價格的策略和目的，記者與中國肯德基相關人士進行對話。
FW：第二階段調價的原因是什么？
中國肯德基：根本原因是成本上漲。
FW：為什么會出現同城不同價的情況？
中國肯德基：我們的定價策略有了根本性變化，開始實施細分差別定價策略。
20多年以來，我們一直采取傳統的全國統一定價模式，但隨著肯德基的快速發展，已經不能適應和匹配快速發展的復雜商業環境，例如在部分城市或特殊商圈，快速上升的店鋪租金形成巨大成本壓力，各城市消費者的承受能力也不盡相同。
而這個問題在國外早已得到解決。通過科學、人性化地細分商圈，進行差別定價，這個做法也更加符合消費者的不同消費需求。采取細分措施就會造成同城不同價的情況。
FW：各店不同的價格依據是什么？
中國肯德基：2011年初肯德基啟用細分差別定價策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業狀況等因素，依據各餐廳實際情況差別定價。
FW：繁華地段的肯德基餐廳肯定貴？
中國肯德基：在一些特殊商圈的肯德基餐廳，產品價格會略高；但在一些社區等地段的肯德基餐廳，就會提供更加親民的產品價格。文/記者袁文
（西部網）
