聯合國糧食署的數據顯示，今年2月份世界糧食價格同比上漲20.7%，創歷史新高，而本月內，許多其他市場將持續上漲。

　　受局勢影響，全球糧食生產、食用油供應和化肥出口都有很大變動。同時隨著各經濟體尋求從新冠危機中復蘇的機會，食品價格漲幅的可承受性受到挑戰，雙重壓力下，推動了全球范圍內通貨膨脹的大幅飆升。

▲烏克蘭基輔地區赫里貝尼村附近農田里的麥穗

　　優先滿足國民需求

　　俄烏均停止對外出口小麥等糧食

　　據外媒報道，本周，烏克蘭政府發布了一則公告，將禁止向全球出口小麥、燕麥、小米、蕎麥等其他重要糧食作物，以及一些“副產品”，如糖、活牛、肉類等。烏克蘭當局此舉是為了在不斷緊張的局勢下優先確保能夠養活本國人民。

　　烏克蘭農業和糧食政策部長羅曼·列先科在政府網站和他的臉書賬號上發表聲明稱，出口禁令是為了防止“烏克蘭發生人道主義危機”，同時穩定烏克蘭國內市場，并“滿足民眾對主要糧食產品的需求”。

　　這場沖突不僅擾亂了黑海地區的出口運輸，還危及糧食作物的收成。

　　俄羅斯作為主要化肥供應國，該國貿易和工業部上周五建議，受局勢影響，國內生產商暫時停止出口。因為出口禁令，化肥價格飆升，天然氣成本大幅上漲導致供應萎縮，這兩項都是許多產品生產過程中的關鍵。隨著天然氣出口驟降，價格上漲，有助于提高農作物產量的化肥產量減少，全球糧食產量也可能減少。世界上最大的化肥生產商之一雅拉于周三表示，將削減在意大利和法國的氨和尿素產量。

　　多國發布出口禁令

　　為調節國內供給將限制出口

　　俄羅斯和烏克蘭是重要的食用油供應國，這兩個國家葵花籽油出口占全球出口的近80%，同時貢獻了全球近30%的小麥出口。但因俄烏沖突，印度等食用油進口國為了確保國內供應，紛紛將目標轉向其替代品：棕櫚油和豆油。

　　印尼作為棕櫚油出口國之一，也于近期發布了出口限制。同烏克蘭葵花籽油一樣，棕櫚油是世界上使用最廣泛的植物油之一，被用于許多產品生產，包括餅干、人造黃油、洗衣粉和巧克力。今年，棕櫚油的價格上漲了50%以上。

　　印尼貿易部長魯夫提表示，出口限制的目的是確保仍能讓消費者負擔得起國內的食用油價格。在印尼宣布限制棕櫚油出口的消息后，馬來西亞棕櫚油期貨的價格升至歷史新高，豆油價格也上漲了近40%，達到14年來的新高點。

　　除油類外，主要糧食產品的價格在全球范圍內也直線飆高，芝加哥小麥期貨迄今已上漲60%，可能同時推高面包等副產品的價格。受到俄烏兩大出口國的影響，因干旱而種植條件惡劣的美國平原地區，供應會進一步緊張。

　　當地時間周三，塞爾維亞宣布，將從周四起禁止小麥、玉米、面粉和食用油的出口。匈牙利也在上周禁止了所有谷物出口。保加利亞宣布，它將未來增加糧食儲備而限制出口，直到全球出口貿易恢復。主要糧食出口國羅馬尼亞也出現國內外糧食供應緊張，原因是國際商人正在大量從羅馬尼亞購入商品，替代俄羅斯和烏克蘭的產品出口，不過該國目前還沒有限制糧食出口。

　　這是俄烏沖突爆發以來，威脅到歐洲、非洲和亞洲人民糧食和生產供應的最新表象。