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圓子在傳統(tǒng)的飲食觀念中象征著“團(tuán)團(tuán)圓圓”，就此在中秋時(shí)節(jié)吃圓子是最為應(yīng)景的甜點(diǎn)。酒釀圓子以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤(rùn)，圓子較糯，餡甜香。
材料：湯圓150克、酒釀200克，細(xì)砂糖50克。
制法：
1、鍋中加3碗水煮開(kāi)，加入酒釀，至湯汁再次滾沸時(shí)，加入湯圓。
2、煮至湯圓浮起，加糖煮融后熄火即成，食用時(shí)可酌加2大匙桂花醬提味。
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