時代在進步，人們的生活也在發生翻天覆地的變化，特別是在飲食結構方面有了更新更高的要求，那些獨特的新興產品，往往成了人們舌尖上的“新寵”。而這其中，瓦寨的“新寵”之一——猴頭菇，憑借著自身極高的營養價值，于百菌齊放中“一菇獨秀”。

　　猴頭菇，別名猴菇、猴蘑，因外表長滿毛茸茸的肉刺，遠看像一個金絲猴頭而得此名。低脂肪，富含高蛋白、礦物質和維生素，所含豐富的不飽和脂肪酸、多糖體、氨基酸、多肽類及脂肪物質，具有健脾、養胃、安神和抗癌效果，與魚翅、燕窩、熊掌并稱為中國四大名貴食材。

　　作為“猴頭菇”的生產基地，瓦寨鎮長坡林場峰巒疊翠，境內森林覆蓋率達75.2%，是瓦寨鎮有名的天然屏障處。其優美的生態環境孕育出了“食用菌之鄉”的璀璨名片。

　　在貴州省大力推進林下經濟的有利背景下，瓦寨鎮黨委、政府致力于林下仿野生菌的培植和發展，堅持以培育森林資源為基礎，以科學技術為依托，市場為導向，林產化工為龍頭，走“綠色經濟”的發展新路子，著力推進林下經濟產業發展步伐。當前，該鎮已建成林下仿野生菌示范基地700畝，培育猴頭菇菌種2萬棒，預計產量4萬斤左右，產值達32萬元，為瓦寨鎮脫貧致富奔小康和經濟的發展帶來新的希望。

　　“2019年底我鎮已實現貧困人口和貧困村‘雙清零’的目標，在當前鄉村振興的背景下，想要經濟社會持續又好快發展，必須探索建立持續鞏固脫貧成果的長效機制，而發展林下經濟就是一項很重要的措施。”瓦寨鎮黨委書記羅來冰介紹。下一步，該鎮將不斷延伸林下經濟產業鏈條，對接大市場，在以”生態優先、綠色發展”為導向的高質量發展新路上，攜手共筑生態屏障，加速建好綠富同興的美麗新瓦寨。(侯永志)