產子米流傳已久，是一種民間五谷雜糧，流傳于民間，在七八十年代里，是從江縣加勉鄉(xiāng)干部群眾的主食之一，也是適宜加勉鄉(xiāng)生產發(fā)展的雜糧之一，產子米它可生長在丘陵山地高寒地帶，適宜氣候，管理單一。產子米為灰黑色，顆粒飽滿，質地較硬，可制成粥，口感潤滑，味道獨特，易于消化安眠，具備著一定的營養(yǎng)價值。產子米的成熟期與水稻、小米相同，有時還可提前收割。

　　產子米收割后，和傳統(tǒng)糯禾一樣掛在屋檐下或木架上晾曬干，放到沖米石碾成產子米，然后把碾成的產子米放到碾米石進行碾磨成產子粉，這時用水浸泡拈成糍粑放到蒸糯機里蒸煮即可食用，這是傳統(tǒng)的民間做法。

　　在雜交水稻和雜交玉米還沒有普及的時候，在貧困農村地區(qū)幾乎都在食用產子米。而每當看到產子米時，一種思鄉(xiāng)的情懷和濃濃鄉(xiāng)愁不時涌上心頭，或許產子米是我們每個農村學子年幼時的成長之道吧。

　　據統(tǒng)計了解，隨著經濟社會的發(fā)展，目前種植產子米的人們已經越來越少，幾乎失去了谷種，已走向消失的境界，種植的只有一些在家的老年人。(王中明)