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據悉，執法人員將在節日期間以參與服務集中區、旅游景區、人群聚集區等為重點區域，檢查食品原料、成品油、肉制品、調味品、食品添加劑和酒類產品的采購管理以及食品加工制作等。
同時，還將重點檢查國慶期間承辦各類酒席的餐飲服務單位，審查該單位有關證照是否齊全，場所、設施、設備、加工能力和承接桌數、人數是否相適應。檢查5桌以上聚餐備案情況，并督促承擔單位認真落實食品安全第一責任制，嚴格執行食品購進驗收、餐飲具消毒、食品留樣等制度。( 蔡雪)
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