“喂,快遞公司嗎?我想寄一瓶液體之類的東西到廣州,可以不?”近日在劍河縣城采訪時,一位女士的電話內容引起了記者的注意。

　　女士告訴記者,她在廣州的朋友去年到劍河旅游時吃了苗家酸湯魚后贊不絕口,想讓她寄一些劍河苗家魚酸湯過去,解解饞。

　　記者在該女士的推薦下來到劍河酸湯魚村采訪,只見所有店家門口都停滿了大大小小的車輛,就餐的游客絡繹不絕。一家叫楊平河魚店的老板告訴我們,劍河苗家酸湯魚之所以被廣大游客青睞,關鍵是魚在無污染的水中養的,苗家酸湯則是淘米水發酵而成,純天然制作。

　　“像這樣的東西,應該作為一項非物質文化遺產保護起來呀!”聽了楊老板的介紹,一位正在品酸湯魚的游客禁不住搭起話來。而在劍河縣文體廣電局非物質文化遺產保護中心,記者得知:劍河苗家酸湯魚目前正在申報州級非物質文化遺產,傳承人就是劍河苗家酸湯魚村的幾位廚師。

　　據了解,劍河縣城內共有160家左右飯店,家家都能制作苗家酸湯魚美食。為進一步規范劍河苗家酸湯魚美食產業的管理,劍河縣專門成立了酸湯魚協會。協會會長顧榮仙介紹,在酸湯魚村,大型魚店每年的營業額都在100萬元以上,小型的也在60萬元以上。遺憾的是目前魚村太小,有時沒地方給客人停車。但魚村很快將進行重新規劃建設。

　　在劍河縣住建局,規劃室主任歐增劍拿出一疊厚厚的規劃圖告訴我們,新的酸湯魚村規劃已經做好,規劃面積比現在大一倍,是劍河打造5A級景區旅游城市的重要組成部分。建成后的酸湯魚村功能更加齊全,景觀更加漂亮,民族文化更加濃郁。

　　看到記者對有“劍河酸湯魚,‘酸’住你的心”字樣的規劃圖十分感興趣,歐增劍說,這是酸湯魚村廣告塔的透視圖。這條廣告詞就是一位到劍河吃酸湯魚的游客建議的。即將動工修建的廣告塔高25.9米,矗立在高速公路出口外臨江的小山坡上,十分醒目。

　　在實施“城鎮帶縣”戰略和“旅游富縣”過程中,劍河將依托清水江、劍河溫泉、劍河苗家酸湯魚等旅游發展資源優勢,打造獨具特色的苗侗民族“水文化”、“浴文化”和“魚文化”,大力提升劍河縣的文化底蘊和特色魅力,全力將劍河縣城建設成5A級景區,讓游客千回百轉,流連忘返。(彭文貴　本報記者　王太師)