許多酒店早已打出年夜飯預定廣告。

火爆的年夜飯。

　　雖然距離馬年春節還有一個多月的時間，但年夜飯市場已經十分緊俏。12月16日，記者走訪花溪區各類酒店年夜飯市場了解到，由于“除夕不放假”的假日調整，無暇做飯的“上班族”涌入了年夜飯市場預定行列，加上今年各大酒店都大打“降價”、“節儉”等親民牌，花溪多家酒店年夜飯預訂已經爆滿。

　　除夕不放假預訂年夜飯

　　記者走訪了花溪區溪山酒店、林中月酒店、喜雨村酒店、陽光水鄉、湘味我家等多家酒店，發現半數酒店的年夜飯預訂已經爆滿。業內工作人員紛紛表示，受“除夕不放假”政策影響，今年的年夜飯市場涌入了一些“上班族”，他們以前并不來酒店消費。

　　“以前除夕放假嘛，我都是在家里自己親手烹制除夕大餐，現在除夕放不成假了，沒時間自己動手，也只好來餐館預定咯。”在花溪某單位上班的吳女士首次在酒店預定了年夜飯。

　　一家酒店老板告訴記者，因為“除夕不放假”，今年的年夜飯預訂情況出現小增長趨勢。“‘上班族’們因為抽不開身，沒有時間自己動手做年夜飯，都選擇來餐廳吃了。目前為止已經接到好幾筆‘上班族’的訂單了。”

　　湘味我家餐廳黃老板說，自己經營的餐廳是小店規模，盡管物價和員工工資都有所上漲，但為了吸引更多的顧客，小店菜價還是維持不變。“一桌年夜飯才500多塊，相當于一個人50塊錢，對于‘上班族’來說，這樣的價格也并不高。”

　　首推“節儉餐”每人最低30元

　　除了假日調整因素，“降價”、“倡儉”等一系列“親民路線”也讓今年的年夜飯市場出現火爆。

　　16日上午，記者來到喜雨村酒店詢問情況，大堂服務人員告訴記者，酒店所有年夜飯已經訂完了。像這樣的情況還不止一家，陽光水鄉餐飲總監陳天洪也透露，“我們有包廂52個，現在全部訂滿了。”

　　今年，陽光水鄉的年夜飯價格區間在680-1280元之間，而去年，該酒店的年夜飯價格是在880-6880元之間。陳總監介紹，為了倡導節儉反浪費，該酒店也在今年推行了一系列倡儉措施，包括降低價格、推出“節儉套餐”和部分餐品優惠特價。

　　“可以說，在100元的消費里，我們就降價了30元。”陳總監說，除了整體價格下滑，酒店還特地推出“節儉套餐”，“這在往年是沒有出現過的。”

　　按照“節儉套餐”的消費，兩個人只需消費60-80元即可，3個人只需消費100-120即可，也就是說，平均每人只需消費30元，便能吃上馬年年夜飯。“我們還推出10款海鮮特價，等待客人享受。”陳總監說。

　　多家酒店工作人員告訴記者，為了讓顧客在節儉的同時吃得開心，各酒店都推陳出新，在保持家常菜和招牌菜不減的同時，推出了一系列新餐飲，讓年夜飯保持特色。

　　年夜飯市場商務宴請無影蹤

　　林中月酒店餐飲部工作人員熊梅告訴記者，往年春節假期不但是家庭宴請的高峰，也有很多公務宴請和商務宴請摻雜其中。但今年情況卻有了不小的變化，目前林中月接到的預訂都是以家庭消費和個人消費為主，公務和商務宴請很少。

　　熊梅說，“在我們的預訂單上已經很少見到公司單位的名字，留工作座機為聯系方式的更是少之又少，往年的大單今年都還沒接到。”陽光水鄉的餐飲總監直接告訴記者，今年年夜飯的訂單中連公務商務宴請的影子都沒看著。

　　雖然少了部分訂單，但熊梅告訴記者，由于“除夕不放假”的利好，以及酒店的各種優惠活動，今年年夜飯預訂依舊保持火爆，不少心急的消費者甚至幾個月前就已經出手預訂了馬年春節的年夜飯。“要訂馬年年夜飯，必須得趁早。”(記者陳吉莉)