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近日，錦屏縣新化鄉(xiāng)的農(nóng)戶們爭相購買鯉魚苗投放到稻田里，這是在養(yǎng)稻花魚。當(dāng)?shù)孛康酱翰ゲ逖頃r節(jié)，指頭大小的小魚苗就隨著秧苗一起“安家”到稻田里。
此時是鯉魚生長最快的時候。吃稻花的魚，蛋白質(zhì)含量高，且肉質(zhì)細(xì)嫩，味道香美，市場價高于一般鯉魚好幾倍。新化鄉(xiāng)一帶農(nóng)民已積累了豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，稻花魚制成的鯉魚干也成了新化特產(chǎn)。
如今，稻花魚在新化鄉(xiāng)面積穩(wěn)定在6千畝左右，畝產(chǎn)約15公斤，年產(chǎn)量可達9萬公斤。活鯉魚在當(dāng)?shù)氐氖袌鰞r為50-60元/公斤，鯉魚干達80-100元/公斤，稻田養(yǎng)魚全鄉(xiāng)產(chǎn)值可達450多萬元。(李必祥)
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