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香菜，又稱芫荽，性溫，味辛，有發表透疹、祛風健胃之功效。風寒感冒初起，喝一杯香菜黃豆湯，有較好治療效果，對預防流感也有一定作用。
制法：香菜30克，黃豆10克。先將黃豆加適量水煎煮15-20分鐘，加入香菜，再煮5-8分鐘，去渣。湯液一次服完，每日1次。
解析：芫荽能祛風透表、驅邪外達，黃豆則有健脾胃、助發汗、消熱解毒功效。二味合用，對于風寒感冒初起，可迅速消除惡寒、發熱、頭痛等癥狀，連服1-2劑能見效;流感季節，連服3劑可起一定的預防效果。此方性味平和，尤其適宜小兒風寒感冒患者服用。
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