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最近網(wǎng)上出現(xiàn)了這樣一則新聞：南京一19歲的女大學(xué)生，因?yàn)槌远嗔寺槔睜C和燒烤，患上了舌癌，不得不切掉半邊舌頭!對此，湖南中醫(yī)藥大學(xué)研究院附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科主任肖長江介紹，由于麻辣燙、燒烤等的成本低，油料、湯料常含有超標(biāo)細(xì)菌，有小販還用福爾馬林保鮮，這都是一定的致癌因素。肖長江還建議，“市民在吃麻辣燙、火鍋等的時候也不宜過口太燙，因?yàn)榭谇弧⑽傅瑞つつ艹惺艿臏囟仍?0℃-60℃，溫度過高會對黏膜造成傷害，引發(fā)舌癌、食道癌等。建議在吃熱食的時候，先用湯碗涼一涼再入口。”
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