5月15日，一消費(fèi)者正在西安周至一家生態(tài)農(nóng)場選購豬肉

    連續(xù)4周以來，全國生豬市場豬肉價連續(xù)上漲，均價超過18元/公斤，不僅刷新年內(nèi)新高，也創(chuàng)下2008年來的新高。即使是消費(fèi)淡季也絲毫不見“降溫”的苗頭。在山東多地還出現(xiàn)“搶豬”現(xiàn)象。

    17.45元/公斤豬肉價創(chuàng)出歷史新高

    中國肉類協(xié)會副秘書長高觀表示，從2010年5月份以來的13個月里，國內(nèi)豬肉價格持續(xù)上漲，全國白條豬平均出廠價從最低時9元多/公斤，漲到目前的17.45元/公斤，超過2008年時17.16元/公斤的歷史最高價，創(chuàng)出歷史新高。

    據(jù)統(tǒng)計，截至5月底，全國豬肉價格同比上漲43.5%。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所主任王濟(jì)民認(rèn)為，即使現(xiàn)在農(nóng)戶增加養(yǎng)殖，從母豬補(bǔ)欄到對應(yīng)的商品豬出欄，還需要一年左右的時間。從全國的情況來看，下半年總體上生豬供應(yīng)較為緊張，豬肉價格將維持在高位運(yùn)行，各地豬肉價格可能還會繼續(xù)上漲。

    報道還引述山東一位生豬散養(yǎng)戶說法，沒有料到今年的行情這么好。“今年的生豬價格可是下來上去好幾波了。”他介紹，“圈里有40多頭豬馬上就能出欄了，經(jīng)常有豬販來打聽，說每公斤給到18.6元。現(xiàn)在我還不急著賣，等養(yǎng)個十天半月豬肥點再出，還能再多賺點。”

    豬肉價格每上漲20%就會影響CPI約0.6個百分點

    調(diào)查顯示，豬肉價格的一路飆升帶動豬飼料快速上漲，已經(jīng)從年初的每噸2600多元漲到了3000多元。綜合計算飼料、人工費(fèi)、疫苗、運(yùn)輸?shù)雀鱾�環(huán)節(jié)的費(fèi)用，養(yǎng)一頭豬的成本已經(jīng)超過12.4元/公斤，而過去只要10元/公斤左右。

    分析師指出，僅從絕對值看，豬價已經(jīng)逼近歷史最高峰，但飼料成本已經(jīng)先于豬價創(chuàng)出歷史新高，豬價的快速上漲肯定存在成本推動的因素。

    生豬價格上漲已經(jīng)向豬肉批發(fā)和零售市場傳導(dǎo)，市面上已很難見到每公斤22元以下的豬肉。與去年同期相比，不少地方豬肉批發(fā)價格上漲了四成以上。以北京市場為例，到6月初，白條豬(肥)的批發(fā)價格為23元/公斤，白條豬(瘦)的批發(fā)價格為24.4元/公斤。

    豬價的大幅攀升引發(fā)了市場對通脹的擔(dān)憂。在CPI的統(tǒng)計中，食品類約占三分之一的權(quán)重，作為主要食品的豬肉尤其是重要的觀察指標(biāo)。2007年-2008年，豬肉價格上升曾導(dǎo)致通脹居高不下。

    海通證券分析師李明亮測算分析認(rèn)為，豬肉價格每上漲20%，就會影響CPI約0.6個百分點，如果再考慮對其他食品的帶動，可能影響CPI約1個百分點。按此計算，全國豬肉零售價格如果上漲40%以上，則對CPI的拉動可超過1.2個百分點。

    西安豬肉價連漲4周均價環(huán)比漲了8.42%

    按照西安市物價局上周公布的最新統(tǒng)計數(shù)據(jù)，近期全市豬肉價格繼續(xù)上漲。受生豬出欄量減少影響，豬肉價格已連續(xù)四周上漲，平均價格環(huán)比上漲8.42%，累計上漲28.30%,其中肋條、前腿、后腿肉價格分別上漲至每公斤27.6元、28.5元、30元，漲幅分別為4.55%、14%、7.14%。與全省10個地市比較，西安市豬肉綜合平均價高于全省均價11.2%。與全國15個副省級城市比較，豬肉價格排第7位，低于均價。

    從全省來看，生豬收購價格已連續(xù)六周小幅上漲。根據(jù)省物價局公布的信息，我省市場鮮豬肉（剔骨后腿肉）價格居高不下，全省平均銷售價每公斤28.14元，比之前一個統(tǒng)計日上漲了4.38%，創(chuàng)今年新高。比今年初（1月12日）價格上漲20.46%。