經銷商銷售過期火腿腸；金鑼肉制品集團公司暫未表態(tài)
據新京報 昨日，北京市工商局表示，已經部署相關區(qū)縣工商部門對“金鑼”火腿腸經銷商進行全面檢查，目前相關情況和檢查數據正在收集上報中。
16日，本報報道大興一市場門口，商販低價銷售過期火腿腸等食品。前日，大興區(qū)工商部門聯合公安、城管部門查抄該商販的攤點和租住房，沒收過期火腿腸180公斤，其中很大一部分為“金鑼”火腿腸。該商販稱過期食品是從“金鑼”等經銷商手中低價購得（本報昨日報道）。
昨日，臨沂新程金鑼肉制品集團有限公司暫未表態(tài)。
多家經銷商接受工商調查
“他們告訴我，事情很嚴重�！弊蛉丈特溨倌撤Q，他在大興德茂工商所接受工商和警方的調查。
前日，大興工商部門帶著仲某指認位于北京的四個供貨源頭。仲某稱，他從海淀、豐臺、東城、通州等四個地點拿過貨，其中三家都是“金鑼”的經銷商。
昨日，東城區(qū)一經銷商人員透露，幾天前，仲某以1000多元的價格，拉走一車過期食品。目前，工商部門已將該經銷商倉庫中尚存過期火腿腸拉走，相關負責人也在接受調查。
海淀區(qū)巨山村一經銷公司人員表示，從前日開始，他們一直在接受工商部門的調查。
通州、海淀等工商分局人員證實，昨日一天，工商人員都在外面檢查涉及的相關經銷商，但未透露具體檢查情況。
昨日，北京市工商局表示，已經部署相關區(qū)縣工商部門對“金鑼”經銷商進行全面檢查，目前相關情況和檢查數據正在收集上報中。
多處攤點被曝售過期食品
昨日，本報接到多名市民的舉報電話。
一名市民稱，西城區(qū)香廠路與留學路交叉路口，每周一三五，都會有流動攤點售賣過期的火腿腸、面包等食品。記者趕往此地并未看到流動攤點。
朝陽一舊貨市場商販稱，周末跳蚤市場內，賣過期食品的攤位非常多，排成長隊�！吧夂脮r，一天能賺到七八千，冷清時得有一千元左右�！�
該商販稱，貨物大都是過期或快過期，包括火腿腸、蜜餞、面包、果汁、紅酒、罐裝食品等。從兩三年前，這些攤點就在市場內賣過期食品，常常跟城管、工商打游擊，“城管來攤主一溜煙就跑了，城管走就又回來。”
■ 隱患
經銷商自行處理過期食品
記者調查發(fā)現，除了火腿腸外，不少包裝熟食過期處理均存在隱患。
昨日，記者在一家大型超市的小食品貨架，隨即找到一個品牌的腰果酥，按照包裝上的聯系方式，記者以加盟經銷商身份撥通生產廠家電話。
該公司銷售部張先生稱，他們的產品很少有到了保質期還沒賣完的情況，但如果真在經銷商手里過了期，廠家不會回收，且過期食品也須由經銷商自行處理。
本報報道的過期火腿腸流向餐桌，相關經銷商坦言，就是因為廠家退貨難，甚至不退貨，他們才低價銷售過期食品。
專家指出，生產廠家的類似規(guī)定，將損失風險全部轉移到經銷商環(huán)節(jié)，無形中增大經銷商賣過期食品可能，也增加監(jiān)管難度。
■ 探訪
過期食品該如何處理？
“到底該如何處理過期食品？”昨日，多名讀者看到本報“過期火腿腸流向餐桌”報道后，致電表示對過期食品的擔憂。為此，記者探訪過期食品在各環(huán)節(jié)的處理過程。
廠家：快過期時下架粉碎
北京一家食品公司采購部經理沈海龍稱，該公司生產果脯等商品，送貨北京各大超市。廠家會提前保質期3個月讓產品下架，給超市無條件換新貨。
對于這批產品，他們會按照規(guī)定，將包裝拆除后進行破碎，最后賣給簽訂合同的養(yǎng)豬戶作為豬飼料，“價格絕對不會高過豬飼料�！�
北京一家知名糕點企業(yè)相關人員稱，對于過期糕點會全部回收到位于昌平的生產基地，根據廠家與昌平區(qū)環(huán)衛(wèi)局協議集中銷毀。
超市：過期食品禁止外流
沃爾瑪宣武門店相關負責人表示，遇到食品過期情況，除政府環(huán)保部門專門來收走外，超市還有長期合作企業(yè)，“這些企業(yè)有處理過期食品資質，一般企業(yè)和個人不可能從超市買走過期食品�！�
家樂福廣渠門店熟食銷售專柜人員稱，各類熟食都有供貨商，按店里規(guī)定，超市不允許經銷商再把過期食品帶出超市，而是集中運送至超市建立的銷毀點進行銷毀，不允許經銷商帶出超市自行處理。
銷毀點：20立方收費1800元
昨日，北京環(huán)衛(wèi)集團一清分公司業(yè)務部孟先生表示，該公司是北京市各區(qū)縣工商局定點銷毀過期食品、不合格產品的銷毀點。除此之外，一些食品廠家也會將過期食品送來銷毀。食品廠家過來銷毀過期食品需付費，“一般按體積算，銷毀一車能裝20立方的過期貨收費1800元，我們出車去拉。”
■ 建議
過期食品處理需全程監(jiān)管
針對過期食品的監(jiān)管，中國人民大學法學院教授、中消協副會長劉俊海建議，全程監(jiān)管過期食品回收處理過程，消除監(jiān)管盲區(qū)。
劉俊海稱，按照《食品安全法》規(guī)定，食品生產者、經營者發(fā)現其食品不符合食品安全標準，應立即停止生產和銷售，召回食品，記錄停止經營和通知情況，對召回的食品采取補救、無害化處理、銷毀等措施，并將食品召回和處理情況向縣級以上質監(jiān)部門報告。
同時，劉俊海指出，目前來看，過期食品回收后的處理確實存在一定的監(jiān)管盲區(qū)。超市下架過期食品、退回廠家、廠家回收，都是企業(yè)自己來完成。隨后的銷毀處理雖然法律上規(guī)定是企業(yè)要將處理情況向質監(jiān)部門報告，單靠一個上報程序，顯然有些不夠，很可能游離于監(jiān)管之外，可能導致過期食品被“喬裝打扮”或者“變相以其他產品”的形式再次進入流通市場。
因此，劉俊海建議，食品退出流通領域后，相關質監(jiān)部門有必要對其處理的過程進行全程監(jiān)管，防止虛假處理，禁止過期食品重新作為原材料投入生產。另外，消費者享受知情權，政府應及時公布對過期食品的回收處理情況。
本版采寫/本報記者 李超 廖愛玲 張永生 許路陽
