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　　后廚里的秘密有多少?“只有青菜才過水，白菜、包菜都不洗，木耳之類的也從不洗。”“白切雞很容易變質(zhì)，7天左右就會散發(fā)異味。這時廚師就會利用爆炒、糖醋等手段將臭味掩蓋了”……為了降低成本，謀取利潤，極少數(shù)飯店、餐館、小吃店全然不顧消費者的食用安全。如果你深諳“黑心”餐館后廚的秘密，如果你對就餐質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等有話要說，央視3·15晚會正在尋找你。

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　　2011年的3·15晚會，仍然需要你的全力參與為此，央視通過本報發(fā)出征集令：無論你是消費黑幕的知情者，了解“潛規(guī)則”背后的秘密，還是經(jīng)歷了令人氣憤無奈的消費陷阱和騙局，請發(fā)送郵件至[email protected]。（記者 羅凰鳳）