開幕式現場

黔東南州副州長村登峰在參觀三穗稀土鐵鍋。（唐合成攝）

縣委書記楊秀錫陪（左三）同省州領導參觀鴨宴。（唐合成攝）

縣委書記楊秀錫在品鴨美食。（唐合成攝）

    本港訊 （特約記者 唐合成 田�。�為促進三穗鴨產業發展，樹立三穗品牌形象，三穗縣委、縣政府緊緊圍繞“游鎮遠古城文化，品三穗名鴨美食”這一主題，在第四屆中國•貴州•凱里原生態民族文化藝術節暨鎮遠古城文化旅游藝術節到來之際，9月27日，三穗縣在城關舉辦“三穗鴨美食節暨貴州千里山生態食品股份有限公司開業慶典”大型活動。應邀出席開幕式的省、州領導有李昌來、唐斌、孫登峰、梁承祥等及縣四大班子主要領導。縣委書記楊秀錫致歡迎辭，縣委副書記、縣長付樂欣主持開幕式。黔東南州副州長孫登峰作書面講話，省委農工委副書記李昌來宣布三穗鴨美食節開幕。來自社會各界人士約2000人參加該次活動。
本次活動由三大部分組成，一是參觀千里山生態食品股份有限公司各車間生產流程；二是觀覽美食街鴨宴；三是參觀三穗特色產品。

    貴州省千里山生態食品股份有限公司是三穗縣在2008年成功引進的年屠宰加工三穗鴨達500萬羽以上的民營企業，公司總投資3300萬元，經過兩年的基礎設施建設，現正式開業，這為三穗鴨產品和市場開發，以及對三穗鴨產業的整體發展起著龍頭帶動作用，破解了三穗鴨長期存在的加工及銷售“瓶頸”。

    三穗鴨與北京鴨、紹興鴨、高郵鴨等并稱四大地方名鴨，該鴨肉質清香細膩、健康，富含人體所需氨基酸及產蛋率高著稱，并于1982年被列入中國名禽志,隨后于1986年列為全國星火計劃項目。為促進三穗鴨產業發展，樹立三穗品牌形象，2007年三穗縣委、縣政府成功舉辦第一屆三穗美食鴨烹飪大賽；2008年在貴陽地區又舉辦大規模三穗鴨推介會；2009年，該縣成功舉辦第二次三穗鴨烹飪大賽，均收到良好的效果。現再次舉辦鴨美食展示大賽，是吸取前兩次成功經驗而舉辦的。按鴨宴和單菜類分別進行評比。在城關金穗路的鴨美食展示棚內，來自三穗數十家鴨美食餐飲店的烹飪高手各自亮出形態各異、色香味俱全、讓人垂涎欲滴的“作品”，經過美食專家認真、仔細的評判，錦繡山莊的《竹香麻鴨宴》獲鴨宴金獎，單菜類金獎被潘文建收入囊中。

    在縣文化館碩大三穗品牌展廳中，做工精細，造型精妙絕倫的竹編制品應有盡有，能工巧匠（竹編工藝傳承人）現場表演。三穗麻鴨系列、三穗八弓牌稀土鐵鍋、千惠羽絨服飾、貴康羽絨制品、山野菜系列產品等匯聚于此，讓人目不暇接。

    三穗鴨美食節的成功舉辦，對打造三穗品牌，培育成為農副產品加工，商貿物流、旅游接待中轉區域性中心奠定基礎。