據金陽時訊消息 近日在黔東南州三穗縣舉辦的“三穗鴨”美食烹飪大賽上傳出消息，經過該縣多年努力，曾經一度瀕臨絕種的我國名鴨——“三穗鴨”得以保種和擴大繁殖。
   

    長期從事“三穗鴨”研究的相關人員介紹，三穗鴨具有成熟早、產蛋多、膽固醇低及肉質細嫩鮮香等特性。三穗縣海拔較高，自然條件優越，有溝溪178條，水質無污染，加之溝溪中螺螄、小魚細蝦等水生生物豐富，為三穗鴨提供了豐富的食物保證。
   

    相關人員介紹，三穗縣已有600多年的養鴨歷史，“三穗鴨”是我國地方優良畜禽品種之一，與北京鴨、紹興鴨、高郵麻鴨同被譽為中國地方四大名鴨。上世紀90年代初，該縣原種“三穗鴨”存欄量僅有千余羽，面臨絕種威脅，后引起當地政府部門重視后，“三穗鴨”才得以擴大保種繁殖。如今，該縣年飼養商品“三穗鴨”超過500萬羽。 

（吳如雄）